凤爪螺头圆肉汤

【原料】 新鲜鸡脚 6只，猪瘦肉 300克，响螺肉 25克， 桂圆肉 30克 ， 杏仁 15克 ， 枸杞子 20克 ， 白酒 10毫升 ， 生 姜 4片 ， 食盐、 味精少许。
【制作】 把每只鸡脚斩为两段，放入沸水煮 5分钟，取 出过冷水洗净 。 响螺取出响螺肉去肠 ， 用食盐搓擦干净 ， 放 入沸水中略烫 ， 取出过冷水洗净 ， 切厚片 。猪瘦肉放入沸水 中煮 5分钟，取出洗净，切厚片。把全部原料同放炖盅内，加入适量沸水 ， 盖上盖 ， 隔水炖 4小时 ， 下食盐、 味精调味便 成。
【用法】 佐餐食用，每日 1~3次，每次 150毫升~200 毫升。
【功效】 补肾滋阴明目。适用于男子更年期肾阴亏损而 致性功能减退、两目干涩、视物不清、头晕耳鸣、健忘失眠、 腰膝无力等。