虾仁火腿蛤蟆汤

【原料】 干蛤蟆油 20克 ， 火腿 15克 ， 虾仁 30克 ， 鸡 清汤 1500毫升 ， 料酒、食盐各适量。
【制作】 火腿切成小丁煮熟。蛤蟆油用清水泡发后，与 洗净之虾仁一 同放入炖盅内，加入鸡清汤和料酒、食盐少量， 置锅内用文火隔水炖 2小时 ， 放入火腿丁调味食用。
【用法】 佐餐食用，每日 1~3次，每次 150毫升~200 毫升。
【功效】 补益肝肾。适用于男子嗜酒纵欲 , 肝肾阴虚所 致 的头晕目眩、心烦易怒、手足心热、腰膝酸软、形体消瘦、 疲乏无力等。