参茸大补汤

【原料】 人参、鹿茸各 10克 , 生姜 2片 , 红枣 2枚 , 嫩 母鸡 1只（重约 500克）, 食盐少许。
【制作】 将嫩母鸡宰杀 , 去毛 , 剖洗干净 , 去内脏 , 去 肥膏 , 备用。鹿茸去茸毛 , 切片（或鹿茸片也可）。人参切片 , 备用 。生姜用清水洗干净 , 去姜皮 , 切 2片 。 红枣用清水洗 干净 , 去核 , 备用 。将以上原料一齐放入炖盅内 , 加入适量 凉开水 , 盖上炖盅盖 , 放入锅内 , 隔水文火炖 5小时即可以 食用。
【用法】 佐餐食用 , 每日 1~3次 , 每次 150毫升~200 毫升。
【功效】 温补肾气 , 抗衰延年。适用于劳伤虚损而致食 少、倦怠、健忘、 眩晕头痛、 阳痿、尿频等。