鳅鱼附蛋汤

【原料】 小鳅鱼 500克 , 鸡蛋 3个 , 猪油 100克 , 料酒 50毫升 , 鸡油 15克 , 食盐、 味精、 大葱、 生姜各适量。
【制作】 鳅鱼用清水加几滴植物油活养 1天 , 使泥腥味 吐出 , 用清水洗净 , 沥干水。葱白切花 , 余下葱和姜拍碎。将 猪油烧至六成热 , 下入拍碎的葱、 姜炝锅 , 再下入鳅鱼并立 即盖上盖 , 以免鳅鱼蹦出锅外 。鳅鱼下锅受热即死 , 然后揭 开盖 , 烹入料酒 , 加入适量的水 , 烧开后改用小火炖烂 。将 鸡蛋打入碗内搅散 。食用时 , 将炖好的鳅鱼去掉葱、 姜 , 加 入食盐和味精烧开 , 调好味 , 撇去泡沫 , 再将碗内鸡蛋用漏 勺流入锅内 , 即熟。将鳅鱼蛋汤装入汤盆内 , 撒上胡椒粉、葱 花和鸡油即成。
【用法】 佐餐食用 , 每日 1~3次 , 每次 150毫升~200 毫升。
【功效】 强肾填精壮阳 。适用于阳痿、勃而不坚、精子 成活率低等。