【原料】    大鱼头 1个（重约 600克）,  鸡翅 100克 ,  豆 腐 1块 ,  芡实 50克 ,  芹菜 1棵 ,  食盐适量。

【制作】   鸡翅出水；大鱼头切开边 ,  煎至两面微黄色铲 起 。 瓦煲加水适量煲滚 ,  放入鱼头、鸡翅、豆腐、 芡实再煲 沸 , 小火煲 2小时 , 下去叶切碎的芹菜及食盐调味即可食用。

【用法】   佐餐食用 ,  每日 1~3次 ,  每次 150毫升~200 毫升。

【功效】   此汤有健脑养神之功。适用于脑肾两虚而致早 泄、遗精、神经衰弱、腰痛等。