【原料】    猪肾 1~2个 ,  冬瓜 300克 ,  薏苡仁、 北黄芪 各 10克 ,  淮山药 12克 ,  生姜、 大葱、食盐各少许。

【制作】   先将猪肾剖开 ,  去筋膜臊腺 ,  洗净 ,  备用 。再 将冬瓜、 薏苡仁、 北黄芪和拍碎的生姜、 大葱少许放到清汤 或清鸡汤内煲 40分钟 , 再加入淮山药及猪肾 , 待猪肾煮熟后 , 改用文火煲 20分钟 ,  加入食盐调味即可。

【用法】   佐餐食用 ,  每日 1~3次 ,  每次 150毫升~200 毫升。

【功效】  有补肾利湿之功。适用于肾虚水泛而致肾脏病、 糖尿病、 高血压引起之腰痛、 水肿、 性功能减退等。