【原料】  葱白、料酒、

【制作】 内焯去血水 ,羊肉 500克 , 淮山药 150克 , 胡椒 6克 , 生姜、 食盐各适量。将羊肉剔去筋膜 ,  洗净略划几刀 ,  再入沸水锅 姜、 葱洗净切碎 ,  胡椒研粉 ,  备用 。将淮山药用水润透后切成约 0. 2厘米厚片 ,  与羊肉共置锅内 ,  加入清 水适量 ,  投入生姜、 葱白、 胡椒、料酒 ,  先用武火烧开 ,  后 改文火炖至熟烂 ,  捞出羊肉晾凉 。将羊肉切成片 ,   再放入原 汤中 ,  加放少许食盐调味即成。

【用法】   佐餐食用 ,  每日 1~3次 ,  每次 150毫升~200 毫升。

【功效】  温补脾肾。适用于脾肾阳气亏虚所致疝囊冷痛、 性欲减退、倦怠乏力、 四肢不温、食欲不振、 便溏腹泻、腰 膝酸冷、排尿频数等。