母鸡雀脑人参汤

【原料】   母鸡 1只 ,  麻雀脑 5个 ,  人参 15克 ,  淮山药、 黄芪各 20克 ,  水发香菇 18克 ,  食盐、料酒、葱节、姜片、味 精各适量。

【制作】    母鸡（去毛、肠杂）、 麻雀脑分别洗净 ,   同放 入锅内水煮 , 待七成熟时 , 加入黄芪、淮山药、香菇、葱、姜、 食盐、料酒 ,  用文火煨烂为止 。人参用开水泡开 ,  上笼蒸半 小时即可。

【用法】   佐餐食用 ,  每日 1~3次 ,  每次 150毫升~200 毫升。

【功效】  益气健脾 , 壮阳促精。适用于男子性功能障碍、 阳痿、少精、精液异常 ,  增强精子活力 ,  为冬春滋补佳品。

【宜忌】   外感风热及虚火上炎者忌食用；雀脑为血肉有 情之物 ,  善补肾精 ,  益肝血。