双鞭汤

【原料】 牛鞭 100克，狗鞭 10克 ，羊肉 90克，母鸡肉 50克 ， 花椒、 生姜、料酒、 味精、猪油、食盐各适量。
【制作】 牛鞭、狗鞭加水涨发，去净表皮，剖开，洗净， 再用冷水漂 30分钟 。羊肉洗净，放入沸水中汆去血水，捞出 晾凉。牛鞭、狗鞭和羊肉放入锅内，加水烧开，放入花椒、生 姜、料酒和鸡肉 ， 烧沸后改文火炖至六成熟时 ， 用布滤去汤 中的花椒和生姜 ， 再置文火上 ， 炖至牛鞭、狗鞭酥烂加入调 料即可。
【用法】 佐餐食用，吃肉喝汤，每日 1~3次，每次 150 毫升~200毫升。
【功效】 此汤醇香浓郁 ，味道鲜美，有壮阳补肾，起痿 益精之功 。适用于肾阳不足引起的肾冷不育、精少精薄、 阳 痿早泄、虚痨体弱者 。 既是家庭保健汤肴 ， 又为宴席中的珍 馐美食。
【宜忌】 牛鞭、狗鞭的尿道层要除尽 。 凡有阴虚火旺、 出血、便秘及外感湿热者忌用。