牛膝鱼丸汤

【原料】 鱼肉 200克 , 鸡蛋 1个 , 牛膝 7克 , 蔬菜、豆 腐、 藕粉、食盐、 酱油、 味精各适量。
【制作】 鱼肉切成细丁 , 再剁碎 , 加鸡蛋、藕粉、食盐、 味精拌和成丸子 。 牛膝加水 , 文火煎约 1小时 , 滤渣留汁备 用 , 蔬菜切丝 , 豆腐切丁。锅中放水煮沸 , 待鱼丸浮上来 , 即 捞到另一碗中 , 随浮随捞直至全部捞起 。将蔬菜丝、豆腐丁 先后放入汤中 , 随即将牛膝汤倒入并加酱油、 味精、食盐等 调料 , 待沸起后再将鱼丸全部倒入 , 略煮一下即熟。
【用法】 佐餐食用 , 丸子、汤一 同食用 , 每日 1~3次 , 每次 150毫升~200毫升。
【功效】 补养精气 , 强肾壮阳 。适用于男子精液异常、 死精症、精液不液化、精子稀少等。