牛肝大枣汤

【原料】 牛肝 250克，大枣 30克 ，味精、食盐各适量。
【制作】 牛肝洗干净，切成片；大枣洗净 。取沙锅加水 先煮大枣 ， 待枣烂时 ， 下入牛肝片 ， 熟后加入味精、食盐调 味即成。
【用法】 佐餐食用 , 吃肝、枣 , 饮汤 , 每日 1~2次 , 每 次 150毫升~200毫升。
【功效】 补血养肝明目 。适用于肝虚所致的面色萎黄、 头晕眼花、视物模糊、 心悸心慌、 以及贫血、 夜盲症而属血 虚者。