当归杞子鸡肉汤

【原料】 鸡肉 250克 , 制首乌、全当归、枸杞子各 15克 , 味精、食盐各适量。
【制作】 鸡肉洗干净 , 切成小块 ；制首乌、当归、枸杞 子用纱布袋装好 , 扎紧口备用 。 药袋与鸡块同入沙锅 , 加水 适量 , 先以武火烧开 , 后用文火慢炖 , 至鸡肉熟烂时 , 除去 药袋 , 加入味精、食盐调味即成。
【用法】 佐餐食用 , 吃肉喝汤 , 每日 1~2次 , 每次 150 毫升~200毫升。
【功效】 补益精血。适用于肝肾精血亏虚所致的形瘦体 弱、面色萎黄、腰膝酸软、 头晕眼花、视物模糊、 须发早白 稀疏易脱、 肢体麻木、 指甲枯脆等。